Volovanes de paté de pollo y setas


No sé a vosotros, pero a mí me gusta mucho comer de tapas y platillos variados. En fin de año, unos buenos entrantes me suelen conquistar más que el plato fuerte.

Por eso, os propongo una tapa fácil, a buen precio y que se prepara en un momento.

Estonian Kringle de nutella y avellanas


Tenemos las vacaciones a la vuelta de la esquina y con ellas las comilonas, las meriendas y los dulces navideños...

Por enseñaros algo diferente, hoy os hablo de esta receta típica del norte de Europa, muy rica y sencilla de preparar.

10 recetas para Navidad


Así a modo de post rápido y para facilitar la búsqueda de recetas, os dejo por aquí algunas ideas para preparar estas fiestas y sorprender. Las hay para todos los gustos y presupuestos...

Cuando publique una nueva, la añadiré aquí también y así irá creciendo poco a poco.

Carpaccio de presa ibérica


Hay platos que te gustan tanto, que no los olvidas fácilmente... A mí hacia tiempo que no me pasaba, y fue tal el impacto que me he lanzado a hacer mi propia versión.

Turrón de nutella


Con la llegada de diciembre todo son luces, villancicos y turrones por todos lados. Parece que cambia el chip automáticamente, aunque muchos supermercados lleven empeñados en celebrar las fiestas desde hace un mes.

Como bien sabéis, por mi alergia a la miel, comer turrones se me antoja difícil y se me cierran muchas puertas para no intoxicarme y acabar en urgencias.

No obstante, al hacer mis propios turrones en casa, busco versiones que me gustan y que no llevan miel y puedo comer sin complicarme demasiado.

El que traigo hoy es uno de mis pecados habituales. Lo preparo hace varias navidades y me gusta mucho. Claro está, lleva nutella.



Se hace en un abrir y cerrar de ojos y el resultado es delicioso.

Turrón de nutella

Ingredientes:
300g de chocolate negro
175g de nutella
Una pizca de sal
50g de arroz inflado con chocolate

Elaboración:
Fundimos el chocolate con cuidado que no se nos queme. Añadimos la nutella y la pizca de sal y mezclamos bien. Por último, incorporamos los cereales hasta que estén bien integrados en el chocolate.
Colocamos en un molde y dejamos enfriar fuera de la nevera para que solidifique.

Ideas y sugerencias:
· El arroz inflado con chocolate que he usado son los típicos Choco Krispies. También se pueden añadir avellanas picadas, trozos de galletas o lo que más nos guste.
· Si no tenemos un molde para turrón, podemos utilizar uno de silicona, cualquiera rectangular de hacer bizcochos, o incluso un brick de leche partido por la mitad a lo largo. Nos vale todo. Siempre limpiando bien y aceitando un poco el molde para poder desmoldar.
· Una semana después de preparlo sigue igual de bueno y se puede comer sin ningún tipo de problema.
· El molde que he utilizado lo he comprado en Gadgets Cuina, una tienda de Barcelona. También se pueden encontrar por internet o en ferreterías.
· La receta original es del blog L`Exquisit, pero he aumentado la cantidad de nutella y he cambiado el agua salada por una pizca de sal.
· Todas las cantidades se pueden doblar y reducir. También se pueden añadir más cereales si nos gusta más crujiente.
· Tenéis otros turrones en el blog, como el de petazetas o el de kikos

Viana


Cuando llamas a un sitio semana tras semana para intentar reservar y no lo consigues, piensas dos cosas: o el local es diminuto, o la comida está tan buena que la gente reserva con meses de antelación.

En el Viana, casi casi se cumplen las dos. El local es chiquitín y los fines de semana se pone hasta arriba, y además, la comida está deliciosa. Si a eso le unimos, que está en pleno centro, en una de las calles que llevan a la Plaza Real, más difícil todavía.

Parmigiana di melanzane


Italia es uno de los países europeos que más me gusta. No son solo su cultura o sus ciudades preciosas... Es que se come genial y tienes mil cosas donde elegir. Muchas de ellas, imprescindibles para mí.